Ingrediënten:

• 1 liter water
• 2 groentebouillonblokjes
• 2 courgettes, in blokjes gesneden
• 100ml kookroom
• Mr. Verna Olio al Basilico

Werkwijze:

• Breng het water met de bouillonblokjes aan de kook en roer goed door. 
• Voeg de courgette blokjes toe aan het water en kook in 5 minuten gaar. 
•  Maak de soep fijn met een staafmixer en voeg al roerend de koksroom toe en 4 eetlepels Mr. Verna Olio al Basilico. 
• Serveer met brood(croutons)