Ingrediënten: 

• 150 gram gele biet 
• 150 gram rode biet 
• 150 gram roze biet 
• 1 granaatappel
• Waterkers
• Mr. Verna Olio Extra Vierge

   

  Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. 
  • Verpak de bieten per kleur in aluminiumfolie en leg dit in de oven. 
  • Pof de bieten ongeveer 2 tot 3 uur in de oven. Doe dit totdat je er een bot mes zonder weerstand in kan prikken. Laat afkoelen. 
  • Schil of pel de bieten als ze afgekoeld zijn. Doe de rode als laatste en houdt deze apart. Anders wordt alles rood. 
  • Haal de pitjes uit de granaatappel. Snijdt in kwarten en haal de pitjes eruit door met een lepel op de buitenkant van de schil te slaan. 
  • Snijdt de bieten in stukken en smeer in met Mr. Verna Olio Extra Vierge, zout en peper.
  • Leg alles leuk op een bord en versier alles met de granaatappel en waterkers.