Ingrediënten:

• 500 gram aardappels geschild en in blokjes gesneden
• 100 gram Parmezaansekaas, geraspt
• Mr. Verna Extra Vierge olijfolie
• Zout en peper 

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Kook de aardappelpartjes 10-15 minuten in een grote pan gezouten water, tot ze net gaar zijn. Laat ze goed uitlekken. 
• Meng de aarpappels in een kom samen met een flinke scheut Mr. Verna Olio Extra Vergine.  
• Verdeel de aardappels gelijkmatig over een bakplaat met bakpapier en bak goudbruin in 8 à 10 minuten. 
• Haal uit de oven en strooi de Parmezaan erover. 
• Plaats nog 2 minuten terug in de oven zodat de kaas kan smelten
• Voeg peper en zout naar smaak toe en serveer warm.