Ingrediënten: 

• 600 gram filet van griet, tarbot, heilbot of andere mooie platvis uit het seizoen
• 600 gram gekleurde wortel
• 600 gram iets kruimige aardappel
• Klontje boter 
• Mr. Verna Olio all’arancia
• Mr. Verna Olio Extra Vierge

Werkwijze:

• • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Snijdt de aardappel in gelijke stukken en kook zachtjes gaar. 
  • Laat de aardappel iets afkoelen en bak goudbruin in boter. 
  • Schil de wortel, leg op een bakplaat en besprenkel met Mr. Verna Olio Extra Vierge en zout. 
  • Gaar in de oven voor ongeveer 20 minuten, beetgaar. 
  • Bak de vis goudbruin in de boter.
  • Doe alles op een bord en besprenkel met een beetje Mr. Verna Olio all’arancia