Beschrijving
Al tientallen jaren maakt mijn familie extra vierge olijfolie met basilicum. De hand geplukte basilicum selecteren we zorgvuldig en alleen het allerbeste mag zich samenvoegen met mijn allerbeste olijven.
Basilicum staat ook wel bekend als ‘koningskruid’. Wat mij betreft is dit meer dan waar en verdient het zeker een plaats in onze collectie. Sterker nog, het is mijn absolute favoriet en verdient een plek op de troon.
De sterke, aangename geur van basilicum komt uitstekend tot zijn recht in talloze gerechten. Of om zelf olijven te marineren.
De basilicum die mijn familie gebruikt om deze olie te maken halen we in Ligurië, de bakermat van pesto. Met als hoofdingrediënt basilicum. Basilicum uit Ligurië is bijzonder vol van smaak en heeft kleine blaadjes. Hier weten ze als geen ander hoe de allerbeste basilicum kweekt.
Mijn olijven worden samen met de verse blaadjes basilicum geperst tot pulp, gecentrifugeerd, gefilterd en gebotteld. That’s it! Dat maakt Mr. Verna extra vierge olijfolie met basilicum
